Il y a de plus en plus de littérature végane. Voir son steak comme un animal mort est une excellente entrée en la matière. C’est un livre bien mené, vulgarisé et accessible.
Selon sa quatrième de couverture, « Martin Gibert propose une synthèse des débats contemporains sur le paradoxe de la viande. Ce faisant, il présente le véganisme, un mouvement moral et politique en pleine émergence qui lutte pour la justice animale, sociale et environnementale ». En quatre chapitres :
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